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所以打从那天，小川子一踏进“得味居”起，就摆出一副高高在上的嘴脸，打定主意想给这小地方来个下马威。

一进门，先是大摇大摆地往一张桌边一坐，接着一拍桌子，趾高气扬地叫了声：“喂！有什么能摆得上桌面的，全给小爷我摆上来！”

店虽小，可那过来招待客人的中年掌柜，人虽然其貌不扬，可显然也是个有气节的，抬眼一看，对方是个脸上无毛、办事不牢的小子，瞧着眼生，就想应该不是本地人，又一听对方说话，明显京里的口音，当下便笑了笑，彬彬有礼地问：“不知小哥是要全样儿的呢？还是只单点？”

怎么点个菜还分全样儿和单点？小川子听了，不由得奇怪地道：“什么……叫全样儿的？”

掌柜不急不促地一一告知：“全样儿的嘛，好说，就是店里摆得上桌的，全给小哥呈上来，只是用料比较繁琐，这一时半会儿的恐怕备不齐，所以还须宽限些时日，让小店准备、准备才好。”

小川子于是点点头，“行！大概几天？”

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“两天后即可。”

小川子豪气地一挥手，阔气地说：“没问题，全样儿的一桌要多少银子？”

“不多，三百两足矣。”

小川子用一种看白痴的眼光看着掌柜，心里默默道：你还真敢说啊，你怎么不去抢呢？

掌柜见状笑道：“如果小哥怕小店欺生客，信口开河，也可暂时只付订金，待两日后用过菜色，若满意，再付余款也行。”

“这还差不多！”小川子哼了声，从袖子里掏出一个钱袋，再拿出一小锭金子搁在桌上。心里还美滋滋地想：瞧自己多会给主子当家，若是主子知道了，必定会夸自己机灵没被黑店宰了吧！

掌柜的将金子收下，笑容可掬地道：“多谢小哥，小店马上去筹备材料，两日后，敬请小哥光临。”

“好……嗳！”小川子转念一想，又叫住他：“等会儿，你先报下菜名给我听听，回去我家少爷问，我也好答。”

“哦，是这样，那也好，小哥，你听好了！”掌柜颔首，拿起茶碗，先“咕嘟咕嘟”灌了好几大口茶水，才清清嗓子，深吸一口气，开始气壮山河地报菜名了。

“首先是八盘『切时果』，分别是春藕、鹅梨饼子、甘蔗、｜乳梨月儿、红柿子、切橙子、切绿桔这些；接着是十二品的『时新果子』：金桔、葴杨梅、新罗葛、切脆橙、榆柑子、新椰子、梨五花儿等；而后则是十二味『珑缠果子』，名目有荔枝甘露饼、荔枝蓼花、荔枝好郎君、珑缠桃条、酥胡桃、缠枣圈、缠梨肉、香药葡萄、缠松子、糖霜玉蜂儿、白缠桃条……”

小川子听得直咋舌，半天说不出话来。

那掌柜的气都不带喘，继续滔滔不绝道：“这些果子上完后，就是正菜的『十五盏』了：第一盏是『｜乳酿鱼』、第二盏是『珍珠翡翠白玉羹』、第三盏是『羊舌签』、第四盏是『梨炒鸡』、第五盏是『荔枝肉』、第六盏是『鸳鸯炸肚』、第七盏是『鹅肫掌汤齑』、第八盏是『螃蟹酿橙』、第九盏是『南炒鳝』、第十盏是『鲜虾蹄子脍』、第十一盏是『五珍脍』、第十二盏是『玛瑙豆腐』、第十三盏是『荷包牡丹虾』、第十四盏是『虎皮肉』、第十五盏是『三脆羹』。”

就这些菜名儿，当下仅是听，小川子就已昏了头，哪里还有心情来找碴？

谁知那掌柜的还不依，仍然跟那念经的老和尚似的絮絮叨叨：“此外有插食八品，分别是炒白腰子、灸肚胘、灸鹌子脯、润鸡、润兔、灸炊饼……”

小川子猛地跳起来，朝外直冲，他被吓得逃之夭夭啦！

掌柜的是个敬业的人，仍然不屈不挠的，跟着追出店门，在后头扯着嗓子喊：“喂！小哥等等！还没说完哪，最后还有酒果子十道，分别是：砌香果子、雕花蜜煎、时新果子、独装巴榄子、咸酸蜜煎、装大金桔小橄榄、独装新椰子、四时果四色、对装拣松番葡萄、对装春藕陈……公……梨……啊……”

小川子惊慌失措地捂住耳朵落荒而逃，唯恐被追上。

那样的店，就算不是黑店，也胜似黑店啊！

想想就心有余悸，小川子惊魂未定地回到郡守府，将事情的前前后后劈里啪啦一番大吐苦水，一向难伺候的刁蛮主子不仅不恼、不惊、不奇，竟还忍俊不禁地“噗嗤”笑出了声。

“少爷？”小川子受得惊吓不小，尤其是看到最近数天都像被人欠了十