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老掌柜一听怨气立平，脸上的颜色也和转了许多，反而有些过意不去，十分亲热的拍拍他的肩膀，笑道：“以前还真看不出来，你倒是越来越会做人了以后都是同行，咱们关系又不同旁人，理当相互关照，今后你若是有什么难处，尽管开口，只要我们帮得上，没有第二句话好说的”

王效珍心中大喜，笑颜逐开，感感激涕零，又陪着说了好一阵话，这才转身回去。一路上心情极好，颇为得意。

当日从玲珑布庄回到慕鸿楼，桐生忙跑过来十分兴奋笑道：“大小姐，大小姐，我今天做了佛寿金和盐焗鸡，你来尝尝味道对不对？”这是引章在马陵湾其间回想起来的或全或缺的菜谱，抄了好些交给桐生，桐生如获至宝，一道一道的反复推敲实验，今天正好做了引章大赞不已的佛寿金和盐焗鸡。

引章听了大喜，笑道：“你可真有本事这么短的时间便试出来了好啊，今晚再尝尝你的手艺”桐生答应一声，又往厨房去了。

晚间摆饭时，除了家常菜之外，果然还有一盘装在白磁盘中、色泽金黄的盐焗鸡和一个一尺多高，严封密合的棕色瓦罐坛子。

众人见那盐焗鸡没有调料，没有汤汁，也没有装饰，看似寡淡无味，都觉毫不起眼。却不知这盐焗鸡的做法与别的不同，是剖洗干净的整只鸡抹上沙姜、孜然、盐粉等调料用黄纸包着，然后埋在装着一整盆海盐的大盆中，通过焖制而成，除此不用任何调料。外表看似毫不起眼，其实经盐煨制后，鲜嫩无比。当然，这是在把握火候调制的前提下，不然，将会变得咸苦无比。

在桐生紧张的眼神下，在引章热情的招呼下尝了尝，不由得眼睛一亮，大赞好吃。鸡皮香脆，鸡肉入口鲜嫩爽滑，味道极鲜极纯，没有被任何调料抢了本味，另外两位厨师非常惊异的望着桐生，说没想到短短三年不见，桐生的厨艺竟然好了这么多，而且心思如此灵巧桐生正要抖出真相，引章使了个眼色制止，笑道：“其实这些桐生都可以教给你们，但只有一件，只要你们答应不外传出去。口说无凭，要签下契约。”

两位厨师相视一眼，都笑道：“我们既然回了慕鸿楼，只要慕鸿楼一直做下去，我们是不会离开的，签契约就签吧，横竖也没紧要。”这才明白这些菜式其实是出于引章。

引章点头微笑，道：“这就好，今后除了李家菜谱的菜式，其他所有的菜式桐生都会教给你们总之呢，慕鸿楼生意好，你们所有人的工钱都会跟着涨”众人听了无不雀跃，都欢喜着说绝不辜负东家期望。

尝了美味的盐焗鸡，大家对那只放在桌子中央的普通陶罐也不敢轻视了，齐刷刷望着桐生。桐生便笑着起身，将黄泥密封的坛口起了下来，轻轻揭开盖在上边的荷叶，顿时香味四溢，令人垂涎欲滴。

佛寿金便是佛跳墙，在礼佛向善的杭州，引章觉得佛跳墙虽然更通俗好记，但是却有些对佛家不敬的意思，她索性没说，只说佛寿金。这道菜做法就更麻烦，一清早便要开始准备，将各种肉类、海鲜、笋片等切成小块，焯水后捞出备用，一层层夹杂着铺入陶罐中，铺一层肉浇一层上好醇正的高粱酒、少许酱油和清汤，再撒上火腿丁、香菇丁、干贝丁、冰糖、葱、姜、桂皮等作料，直装到距离罐口五分之一处。然后用新鲜洗净的荷叶三层封住坛口，荷叶不但可以增添香味，还可以吸走多余的油气，之后便盖上盖子，用黄泥密封，用炉上文火煨炖一日方成。据说，烧火的材料也有讲究，最好的是用谷壳或者锯木头产生的木糠，还可增添香气。

桐生亲自动手，用长柄勺一碗碗盛了出来，罐中东西种类极多，切成块的鸡肉、鸭肉、鱼肉、猪肚、牛筋、羊排、海参、燕窝、冬笋、板栗、火腿、香菇、干贝应有尽有，但汤色却极清淡，肉香、栗香、海鲜香菇味混着酒香，馥郁引人，直钻入人的肠子里去。喝一口汤，吃一块浓香的肉，顿觉心暖胃暖，通体舒适。大家越发惊讶，引章也不觉向桐生赞道：“真没想到，你居然学得这么快”

桐生很是开心，笑道：“过两日开张，咱们隆重推出这两道菜，一定能吸引客人注意”

引章便笑道：“盐焗鸡是大众菜，可以多做一些，佛寿金不是人人都吃得起的，到那天只做三份就好了”

桐生忙答应下来，道：“还是小姐想得周到”