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“是！”宋福、宋禄一抱拳，领命而去。

到了傍晚，雪下得越发大了起来，寒风发出剌耳的尖啸声。

林知善在温暖如春的房间里练了一会字。望着窗外破絮般的大雪，想起未归家的父兄，不由得为他们担心起来。

她唤来东篱“你到前门看看，爹和大哥可曾回来了？”

又扬声叫来木樨“你去厨房叫厨娘熬一锅骨头汤，要多一些。然后把家里的牛、羊肉切成薄片，猪肉、鸡、素菜也多准备些。这天实在太过寒冷，饭菜一一做好全冷了。我今天来做火锅给大家吃。”

木樨了屈膝“是，小姐！”迟疑了一下，终是问道“小姐，什么是火锅呀？”

林知善一点她额头“到时候你就知道了，保管又好吃又暖和。去吧！”

一会木樨来回禀骨汤已熬上了。林知善起身披上大毡，带着木樨、青杏向厨房走去。

到了厨房，只见灶上大锅里的白头汤已熬像牛奶一般白稠。她满意地点点头，除下大毡，系上惯用的围裙。叫烧火架上柴火，准备炒料。

前世，她一直馋重庆火锅，却又心痛钱，于是就自己摸索着自己做，几次试验下来，她做的火锅在天使堂一直都是深受追捧的。想到这里，她脸上露出深深的笑意。

在锅里倒上适量的清油煎熟以后，她拿出自己秋天制好的辣椒酱挑了一大块在锅里，慢慢炒制。

然后陆续放大葱段、生姜、香蒜、冰糖、白酒、陈皮、草果、小茴香、八角、山奈、桂皮、香叶、丁香、等放入锅里，慢慢地，锅里散发出扑鼻的香辣味，油变得红亮起来、让人垂涎三尺。

林知善看看旁边扇动鼻翼的众人，笑笑。又叫厨娘将浓浓的骨头汤倒进去，用小火慢慢熬起来。

走到案几边看着摆放得整齐有序地牛、羊肉片，以及蔬菜。她招手唤来祝妈妈，让她带领小丫环把这些菜送到老夫人的春晖堂，祝妈妈虽不解为什么要送生肉生菜过去，但素知小姐是个有主意的。当着一干众人也不好细问，依言指挥着小丫头提来食盒，将一干生菜、生肉送去春晖堂。

林知善看着底汤已熬制好，叫人端来一个大大的铜盆，将底料舀进去，用布厚厚地包着盆沿。叫来两个体壮的仆妇抬到春晖堂。

又叫人把前日特意定制的比一般火盆大而高的炉子拿出来，点上银丝碳，一并抬到春晖堂。

看了看剩下的菜与汤料，她唤来周嫂子“周嫂子，你把剩余的肉菜先放到锅里煮，等肉煮得差不多熟了，再放点萝卜青菜在里面。不知道你们吃不吃得习惯，如果吃得习惯，以后再多制几个炉子，只要加碳在里面，你们随时也可以吃到热汤热菜。若是不习惯辣椒，也可以制成清汤的。”

周嫂子感激地行礼“小姐对咱们下人可真好，还惦记着让咱们也吃一口热汤热菜。谢谢您啦！”众仆妇也感激不已。

林知善抬手站她们起来“些许小事，你们不必放在心上，只要用心当好各自的差使，我们心里都是有数的！”

众人齐声称是，林知善想了一下，又朝周嫂子道“门房是最冷不过的地方。以后一早一晚都为他们送些姜汤过去祛祛寒，还有，以后大厨房的饭菜好了，先给他们送去吧，好吃口热饭。”周嫂子应了，林知善一点头，抬步向厨房外走去。

周嫂子感慨的一叹“我们家小姐的人品样貌真是没说的，这么体贴、照顾下人的好主子，上哪找去！”周围的婆子丫头也纷纷称是。

春晖堂内，林老夫人与顾氏瞠目结舌地看着眼前一排牛羊肉、鸡鸭、萝卜、青菜“这、这生得怎么就端上来了呀？”

祝妈妈一屈膝，笑着回答“小姐说现在天太冷，从厨房提了饭菜过来，均是不甚热，吃了对身体不好。这是弄什么火锅吃，老奴也不明白具体怎么做，不过小姐随后就到了，老夫人问小姐吧！”

老夫人露出原来如此的神情，又宠溺地一笑，看着顾氏“咱今儿又有口福了，尝尝知善的新菜式。”

顾氏露出一个深深的笑意，嗔道“偏她就这样鬼灵精怪，尽喜欢捣鼓新奇玩意。”脸上却尽是笑意与期待。

知善一掀帘子走了进来“祖母与母亲又在编排善儿的不是！”

除了大毡，倚坐在老夫人的榻上，滚到老夫人怀里蹭蹭“祖母，娘她说我！”

顾氏一扬帕子假意拍打了她一下“还不快起来，都多大人了，还这样痴缠着祖母，祖母身子吃不消。”