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不过三国时代的荆州，的确四季如春，气候状况如现代福建一带极为相似。又或许这不是正宗的铁观音，只是类似于铁观音的一个树种。

不管如何，且先采摘下来再说。

她玉指轻弹，周瑜还未看清，那驻芽顶叶小开面二四叶已被采下，放在干净的绢帕里，包好放入竹蒌里。继续照着刚才的动作采着。

“阿香，看来采摘这茶叶，已是极有规律的。”周瑜很是欣赏她的采茶手艺。

“周郎，采茶须于芽尖采，并要拣嫩叶采，这原料好了，泡出来的茶自然会好。”阿香解释道。

“这是什么茶叶？闻之，有一股兰花香。”周瑜陶醉地闻着，问。

“等做好这茶，并泡好时，满屋子都会有兰花香呢。”阿香说。

带着这淡淡的兰花香，二人安全下山回来。

接下来，便开始制作铁观音三大步骤。

阿香前世只是卖茶的，但也同老爸亲自实践过作茶。只是这山野里物品简陋，不能像前世一样制作精细。

第一步先是晒青。

她把这些茶叶盛于竹筛上，薄薄摊开在太阳底下晾晒，利用太阳光的照射热能和吹风萎凋，散发部分水分，散发低沸点青草气。约半小时后，叶面失去光泽，手提叶梢基部顶端下垂为适度。再凉青半个时辰，是使鲜叶中的各部位水分重新分布均匀。

第二步是摇青。

先制作一个简易圆筛，直径110cm，高20cm，筛沿有一径向横梁便于将茶筛悬挂离地面操作。每筛投茶叶量5千克左右，筛青时用力双手握茶筛边缘上推下拉，有节奏地进行旋转摇摆，使叶子在茶筛上做圆周与上下翻动，使茶青呈“倒8”行跳动。促使梗脉内的水分向叶片输送，同时，破坏部分叶缘细胞。

第三步为摊青。

就是将摇青后的茶青放在凉青架上进行摊青。

第四步为高温炒青。

这一步因为要出很大的力气，由赵云与周瑜代劳。

第五步为包揉。

采用“揉、压、搓、抓”等动作，使茶条形成紧结、弯曲、圆紧的外形。包揉可进一步摩擦叶细胞，使之破裂挤出茶汁，粘附在叶表面，加强非酶性氧化，增浓茶汤。

第六步为烘干。

干燥是初制的最后一道工序，进一步形成茶叶的形态特色、香味，去掉多余的水分，使含水量低于7％，便于存储，蒸发水分和软化叶子，并起热化作用，消除枯涩味，促进滋味醇厚。

经此六步，青茶制作完毕。

阿香把茶放入干净的锡盒内，盖紧放好，对赵云说：“明日子龙可带着这些茶叶送至大夫手中，对他们说此为秋天上好的饮品，男女皆宜，天天喝可长寿养颜。可让他们免费代销。荆州一带多达官贵人，并喜天然饮品，此物正得他们所需。”

谁料次日赵云去城内回来，脸上满是失望。他说：“荆州人士平日喝的茶，都是煮的，像这种一泡就能喝的，他们不习惯。故此，一包也未卖出，也没一个大夫要把这东西留下代销。”

“怎么会？这茶的味道，比他们煮的那些夹杂着葱、姜的茶可要好得多了为何他们不愿意接受这样好的东西？”阿香不解地接过赵云手中的铁观音。

“只怕人们喝惯了原先的茶，不能接受这种新事物。”周瑜在一边分析道。

“不会的，子龙明日可再去跑几家，一定会有人喜　欢＇炫。书。网＇的”阿香不敢相信地说。

一日、二日，这辛苦制作的铁观音，却没一个人愿意做第一个吃螃蟹的人。阿香只好取出，自己泡起来喝。

满屋子荡漾着兰花香，喝入喉中，细润香甜，三人陶醉地饮着。

“周郎，是不是茶中极品？是不是他们都是愚昧之辈？”

第一次生意受挫，阿香心里极为愁苦，饮茶如酒，茶入愁肠，愁更愁。

“阿香，不要再继续下去了。”周瑜眉尖微挑，抚着她的玉团一般的脸，沉沉的眸子若有所思地望着她。

“什么？”她一时没听明白过来。

“我们反正不打算长久呆在这里的。而今城内风波渐息，我们应该想办法出城才对。这生意之事，不必过于热心。”他淡淡地说。

“不会的我可以继续下去的周郎相信我，再让我想想，问题出在哪里？”

“阿香为夫自然相信你只是，不必要花过多的时间在这上面周瑜会给你想要的”

他揽衣来到琴前，轻