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第一烩面馆和第二烩面馆

作者：掩面而遁马甲君

【文案】

写长篇有点累需要调剂一下，就再来个短萌吧~

这是两家烩面馆子和两家烩面馆子的老板的故事，有竹马属性，慢慢更~

首先我要告诉泥萌，两家馆子是有原型的~！有条件的可以来尝尝，没条件的那就想想吧（￣▽￣”）~

记得马甲君高中时候，每天下晚自习都是十点半，老爸有时开车来接，都会习惯性地问一句：“饿不饿？咱俩去吃烩面吧？”【其实马甲君每次都觉得是老爹比较想吃所以不想让他失望才次次都去陪吃的嗯才不是因为自己也馋了呢！】然后我们爷俩就直奔烩面馆子一人来一碗，以至于毕业时马甲君长了六公分但胖了足足二十斤，都是烩面惹的祸/（ㄒoㄒ）/~

都说河南的烩面好吃，吃货马甲君在吃遍河南各地烩面之后，深觉还是自己从小吃到大的第一烩面馆和第二烩面馆经典，比闻名遐迩却日益商业化的X记H记强太多了，于是……忍不住脑洞～（￣▽￣～）（～￣▽￣）～

打广告：新鲜的羊肉烩面嘞~！八块走一碗！没错你没看错！就是八块！只要八块！不要六十八也不要八十八！【够

Ps：仅参照两家面馆各自的餐饮特色，勿代入真人哟（＾Ｕ＾）ノ~ＹＯ

【一】

作为一座移民城市，龙城有很多出名的北方特色小吃：凉皮凉面凉粉儿，米皮裹皮面鱼儿；豆浆豆饼肉夹馍，锅贴烧饼蒸豆角；菜盒肉盒胡辣汤，煎饼油糕捞面条；鸡蛋布袋汆丸子，烩面拉面豆腐脑——艾玛不能再数了，再数口水要流出来了。

咳咳言归正传。到龙城来，有两样小吃是必须要尝一尝的，一是裹皮儿，二是烩面。裹皮儿吧，顾名思义就是把一整张凉皮儿给裹起来，里面包上拌好芝麻酱和蒜汁儿的面筋啦凉面啦香菜啦黄瓜丝儿啦花生碎啦，东一滚西一滚老老实实卷成一卷儿拿在手里头，适合夏天吃，消暑又爽口；烩面呢，适合冬天吃，一大碗面热乎乎地端上来，先慢喝一口滚烫的羊肉汤，嗬，一路暖洋洋地下了肚，一下子就把汗给发出来啦。撒点香菜，剥颗糖蒜，吃颗鹌鹑蛋再吃面。面是手艺老道的师傅们抻出来的，一个面片儿两个巴掌大半个巴掌宽，捏着两头儿上下晃两把，左右抻几下，手指翻飞间，一公分宽三五米长的烩面就可以下锅了。伸筷子捞起来咬一口，那个筋道，弹牙的！

在龙城，大大小小的烩面馆子铺子店子摊子怕不得有千儿八百个，可要说最出名的嘛，还是要数龙城第一烩面馆和龙城第二烩面馆。呐，这可不是什么官方鉴定的排名，而是人家店名儿就叫这个。据说当年第二烩面馆的夏老板兴冲冲地去工商局注册店名儿的时候本来选的是第一烩面馆，结果一问工作人员，哎哟不好意思，刚才刚走了一位尚老板，已经把“第一烩面馆”这招牌给注册过啦。夏老板灰溜溜退而求其次，弄了个“第二烩面馆”的店名儿回去，从此就跟第一烩面馆的尚老板结下梁子了，那叫一个势同水火势不两立，算到今儿个两家店子都开了二三十年了，这梁子也算结了二三十年啦。

第一烩面馆的特色呢，在于羊肉羊杂和羊汤。选最嫩的大块羊肉炖熟了现场捞起来一刀切，想大口吃直接端走，想慢慢品的切碎了您请尝。羊杂也炖得烂熟，入口即化咸香透骨，六七十岁牙口不好的老先生老太太都能吃得眉开眼笑。敲碎了的骨头拿去炖汤，把面下在里面滚得熟喽，汤汁看着清澄尝着鲜浓，回口那个香哟，让人恨不得连舌头一起吞下去。

而第二烩面馆的特色，则在于筋道的面和配面大口吃的烧饼。面有多筋道多弹牙那真是无以言表，非得你尝一口才知道；五香烧饼则更是远近闻名——那个香，那个酥，那个脆哟！酥酥地咬上一口，烧饼里面的热气哗就扑到了鼻子尖儿；跟外皮儿不一样，里面软软的芯子又咸又香还分着好些层儿，管教你吃了一个还想吃，撕开了泡进烩面碗里羊肉汤里，咬一口还得咂咂嘴儿。许多主妇特意跑来光顾，不为烩面而为烧饼——家里的大老爷们儿，一顿饭少说也得就着两个烧饼下肚吧？多买上几个拎回家，明儿个早上切了块儿候着，葱花儿姜丝儿蒜末儿下锅一煸再整颗大白菜弄俩西红柿，炝个锅来做一顿熬烧饼，不怕挑嘴的熊孩子不好好吃饭！

两家面馆各有千秋，这么些年下来也早就有了固定的客流，你是第一不见得就比我第二的生意好，你第二的名头响可我第一的也不差。就这么着，二三十年一晃而过，夏老板和尚老板都上了岁数，小夏老板和小尚老板