第15章 李楚秀的想法(第1/2 页)

“我突然想起一事。”李君华开口道。 “嗯？” “县里月底会有个梅会，往年我参加的都是读书人办的，大家在一起赏梅、咏梅。但我今日突然想起，酒楼也会办梅会，他们办的梅会，要求以梅入菜，做得最好的，能得到奖赏。你若是有兴趣，可以去一试。” 梅花入菜？这听上去倒是很有意思。 而且若是能拔得头筹，奖赏暂且不说，这在县里的名声不就打出来了吗？ 初来乍到的她确实很需要这样一次崭露头角的机会。 “谢谢，这个消息对我很重要。” “这没什么。”李君华摇了摇头。 此时众人搬东西的搬东西，说话的说话，都没发现隔壁的门不知什么时候悄悄打开了，里面显然是王何桂的身影。 她看着李家搬东西的几人热火朝天的样子，最终把目光死死钉在了站在一旁说话的白晚落和李君华身上，眼里满是不甘。 半晌，她小心翼翼地合上门，立马风风火火地冲回房中，看着自家女儿李楚秀坐在桌边无所事事的样子，顿时气就不打一处来。 “我说！你这是干什么呢！” “啊？没干什么啊。”李楚秀被吓了一跳，继而疑惑地看向她娘，不明白她为什么突然这么激动。 “那隔壁，吴春彩的什么什么远房亲戚都在那住下了，你怎么就一点儿都不知道上心！” “害……”李楚秀当是什么呢，原来还是为的李君华。 她不甚在意道：“无所谓啦娘，反正我也不喜欢那个李君华。他们家那么穷，我要真是嫁过去，还不得有得苦吃。” “你懂个屁！” 王何桂不自觉抬高了音量，“老娘每天好吃好喝得供着你为了什么？还不是为了让你嫁个好人家，好让老娘我也跟着享享福！” “你看看村子里，像你这么大的，谁家手上没个一个两个茧子，我把你当千金大小姐养着可不是真的想看你在我面前做千金大小姐！” “谁管你喜不喜欢李君华！还嫌他们家穷？就咱们这个村，除了李君华，还有哪个有出息的？你说上一个来给我瞧瞧！不然你出去县子上自己给我找个更有能耐的来！” 王何桂激动地不断输出，李楚秀只是撇了撇嘴，显然已经非常习惯。 她娘总是说李君华日后会有出息的，不就是因为村子里就他一个年轻的读书人吗？ 谁说读了书日后就一定会有出息了啊？ 从小被王何桂洗脑的她只想嫁入高门大院，过上她娘嘴里说的，吃饭都有人伺候的富贵生活。 * 且不管王何桂家里如何，这边李家整理完今日采买回来的食材，白晚落也准备开始做晚饭了。 照例是她主厨，有空闲的人就给她打打下手。 她让吴春彩和李小月把下水用草木灰清理干净，她自己则先把糖醋排骨炖上。 排骨洗净擦干水分后，在碗里倒入黄酒，撒入一点盐，再倒入一些面粉抓拌均匀。 不用腌制很久，直接下入锅内过个热油，这样排骨里的汁水就会被锁住，最后做出来的排骨才会鲜嫩多汁。 重新起锅，锅里加入大量糖，本来像李家这样的条件是不舍得买做菜用的糖的，但因着白晚落要做吃食生意，吴春彩还是买了一些备用。 把糖熬出漂亮的焦糖色，此时便可以下入排骨。 略微翻炒几下，让每一块排骨都裹上焦糖，再加入酱油、醋。 本来还应该加入老抽上色，但这里好像并没有老抽、生抽之分，只有类似生抽的酱油。 但反正老抽的主要作用就是上色，不加问题也不大。 翻炒均匀，盖上盖，静静地炖煮。 排骨差不多了，此时猪下水也已经被清洗干净，就待下锅了。 她检查了一下，发现所有下水都被清理得十分干净，也是十分满意。 冷水下锅，锅内加入大量葱姜和黄酒，大火煮开，撇去浮沫。 焯好水后再次用清水把它们清洗干净，此时猪下水已经闻不出什么异味了。 将再次清洗好的下水切成适合入口的大小，放到一边待用。 锅热倒油，放入葱姜蒜爆香，再倒入满满四大勺辣椒酱一起炒香，很快香气就弥漫在整个厨房。 切码整齐的下水也倒入翻炒，待炒得差不多了，再加入已经烧开的热水一起焖煮一会儿。 此时一旁的糖醋排骨已经差不多了，一打开盖子，香甜的味道就迎面而来刺激着人的味蕾。 刚才加入的醋经过高温已经挥发得差不多了，只在排骨上留下了一点底味，此时二次加入醋，一道酸酸甜甜的糖醋排骨就正式出锅了！ 装入盘中，再撒上翠绿的小葱，每一块晶莹的排骨上裹满了酱香浓郁的酱汁，点缀上清新的绿色，看得人心情大好。 “哇……”很喜欢旁观白晚落做饭的李松阳忍不住发出了赞叹。 哪个厨师看到自己做出的菜肴被人期待着会不高兴呢？ 她把装有排骨的盘子递给李松阳，让他先端进屋中，如果饿了可以先吃两口。 李松阳接过盘子摇了摇头道：“我不饿！等白姐姐一起！”然后便一溜烟儿跑走了。 白晚落失笑，不禁感叹李家能养出这么几个孩子真