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部分。由于咽部的特殊位置和结构，决定了它在呼吸、吞咽、发音、防御等方面都占有重要的地位。因此，在军事上形容某条路线重要时，都称之为“咽喉要道”。其实在人体也是这样。

呼吸功能：正常呼吸时，空气由鼻经过鼻咽、口腔、喉咽、喉、气管、支气管到肺部。咽部粘膜对吸入的空气有一定的温度和湿度调节作用。咽部粘膜表面覆盖一层粘液毯，有较强的粘稠性，能吸附呼吸气流中的尘粒、细菌等，并含有溶菌酶，具有抑制和溶解细菌的功能。由于纤毛的正常运动，把粘液推聚到口咽部，然后被吞到胃内，或者咯出，在一定程度上保护了吸入空气的清洁。

消化系统探秘（2）

吞咽功能：食物由口腔经过口咽、喉咽进入食管的过程，是一个非常短暂的反射动作，历时不到1　秒钟。在这短暂的时间内，由于食物刺激口腔后部和咽后壁的神经末梢感受器，发生了“三关闭一开放”的反射，即鼻咽关闭、咽峡关闭、喉入口关闭，喉咽和食管入口开放。这样，保证了食物沿着唯一正确的途径进入食管。

发音和共鸣：我们呼出的气流冲击闭合的声门，使声带发生振动而发出元音。振动的气流再通过口、鼻等不同部位，才能发出各种音调的辅音。咽部是一可变的腔道，由于肌肉的收缩，其形态和大小发生变化，对各种声音发生共鸣，使嗓音具有特殊的音色，更清晰、悦耳。

食道

嚼过的食物到达食道，继续前行，再通过胃———食道的接合处。食物是并非直线进入胃的，而是有个角度，由于胃会随着姿势的不同绕着食道打转，接口处如侧门可以防止胃液逆流到嘴巴。不过，当年老时，胃对吃下的食物会比较敏感，结果胃酸大幅度增加。逆流其实是进化的最大恩赐，保护了我们的身体。来看看马的情形，因为马不会呕吐，当它们误吃了有毒的东西却又无法排出时，就会引发消化道剧痛，甚至死亡。因此，我们应该感谢人体能呕吐、吐痰、并透过强烈的打嗝来排出有害气体。这套毒物控管系统，帮助我们清除体内的有害物质，当然，也会造成胃酸逆流。

食道以锐角进入胃部，食道与胃交接处有一个具有关卡作用的器官叫贲门，当食物经过这里，括约肌就会松弛，让食物通过，食物通过后括约肌就会收缩，防止胃里的东西回流。如果这个角度改变了，就会引发胸口难受等症状。例如，有食道裂孔疝气，胃酸就会逆流到食道。当胃分泌大量胃酸时，胃就可能会膨胀起来，胃里的液体也会溢出到食道里。就是我们常说的反胃现象。这情形就像你把油箱加得太满，汽油从加油孔溢出一样。

食道的保护层比胃少，因此比较敏感。你的喉咙会痛，好像有人拿了根点着了的火柴，在喉咙内上下移动。如果常有胸口灼热情形，表示得了食道逆流症。食道逆流除了会让你觉得像穿了小两号的鞋那么难受，也很危险，会使你的食道长期发炎，甚至引发癌症。

胃

胃像一个布袋，位于人们的左上腹腔。是消化道中膨胀最大的部门，上接贲门食道，下通幽门十二指肠。在胃的内表面有许多崎岖不平的粘膜，似丘陵山洼。当有食物充填时，粘膜可扩展，使食物与胃有更大的接触面积。胃是食物的贮运场和加工厂，是食物消化的主要器官。胃能分泌大量强酸性的胃液（～）。其主要成分是能分解蛋白质的胃蛋白酶、能促进蛋白质消化的盐酸和具有保护胃粘膜不被自身消化的粘液。正常成人每天大约分泌胃液　～升。经过口腔粗加工后的食物进入胃，经过胃的蠕动搅拌和混合，加上胃内消化液里大量酶的作用，最后使食物变成粥状的混合物，有利于肠道的消化和吸收。

如果食物堆积在胃过长时间会引起许多问题。当觉得胃里灼热时，多数人认为那是轻微的胃食道逆流症，其实并不全是。胃有一层保护作用很强的黏液，能防止胃酸和消化液伤害自己。但如果黏液因某些事物，如发炎、感染、酒或辛辣食物而减少，使保护层受了伤，就会得胃溃疡，即胃壁出现破洞或裂痕。有时候，溃疡会腐蚀胃里的多层细胞组织，深入内部，弄破血管，造成消化道内出血。

小肠

小肠是进行消化吸收的主要部位。小肠上接胃幽门，下通盲肠。小肠分为十二指肠、空肠和回肠三部分。各部分间无明显界线。小肠内的混合性消化液来自三方面：有小肠黏膜分泌的小肠液；胰腺分泌的胰液，它是消化液中最重要的一种；以及肝分泌的胆汁。小肠内的消化作用，主要对食糜进行彻底的化学性消化。小肠壁肌肉运动则促进化学性消化和吸收。因此，食物