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素C的足量，也可以从多种蔬菜水果中摄取。比如柳橙（纯天然柳橙汁也行）、猕猴桃、蕃茄、甜椒、芹菜、生菜等。维生素C能活化你的血管增强免疫岁。

2、食用酸奶和大蒜

酸奶中含有嗜乳酸杆菌，这是一种健康的细菌，能把牛奶变成酸奶，并且能对付跟细菌相关的感染。不然，你也可以直接吃嗜乳酸杆菌补充剂，每天两次，每次20mg。嗜乳酸杆菌能预防细菌在你体内过度滋生。还有一种食物去细菌剂也不错：蒜头。

3、食用含有类黄酮的食物

类黄酮的功效与维生素类似，能减缓血管和免疫系统老化，而且似乎能让你的记忆资料库保存久一点，把坏蛋的相貌记得牢一点。吃富含类黄酮的食物（每天约31g），会大大影响生理年龄，让你年轻2~3岁。以下食物中类黄酮含量比较多。

燕麦（每杯含3mg）

洋葱（小的，每个含4mg）

绿花椰菜（每杯含4．2mg）

蕃茄（小的，每个含2．6mg）

苹果（中等大小，每个含4．2mg）

蔓越莓（每230g含8mg）

草莓（每杯含4．2mg）

蕃茄汁或冲泡式非花草茶（每230　cc含7．2mg）

葡萄柚汁（每140cc含3mg）

红酒（每140cc含3mg）

健康补贴——推荐两款有助免疫功能的菜单

烈香寸排骨

材料：排骨500克、青椒1/2个、红椒1/2个

老干妈辣酱、葱段、姜片、蒜、八角、桂皮、料酒、白糖、盐、味精

做法

1、将排骨洗净，斩成3厘米长的段；青、红椒洗净后去子去蒂，切块待用。

2、锅内倒入适量清水，放八排骨段．葱段，姜片、蒜办、八角．桂皮．料酒。白糖。盐，将排骨慢慢煮入味，盛出后控干水分。

3、锅内倒油烧热，放入老干妈辣酱、排骨炒3分钟后，加入青．红椒，继续炒匀，加味精调味即可。

对免疫系统的好处：

因排骨中含维生素A，能增强身体的抵抗力，促进牙齿和皮肤健康，保持黏膜湿润和完整。调节甲状腺功能。

香菇烧豆腐

材料：鲜香菇4朵、豆腐1块、花椰菜50克 甜椒1个

调料：番茄酱、大蒜、盐、味精

做法

1．将豆腐洗净，切块：香菇洗净后去蒂，切块；花椰菜、甜椒切丁待用。

2．锅内倒油烧至四成热，放入豆腐块煎至两面金黄后捞出，沥干油分。

3．锅内留适量油烧热，把香菇花椰菜、甜椒爆炒一会，再放入豆腐翻炒，调味盛盘即可。

对免疫系统的好处

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健康直通车（3）

这道菜中含有意的脂肪和叶酸，可以增强免疫力。大蒜还有杀菌的功效。

协调人体机能的枢纽：内分泌系统

每个人体内每时每刻在进行着千变万化、错综复杂的生理活动。这些活动安排得那样有条不紊、次序分明。例如，人体的新陈代谢、生长发育过程、青春期的形态生理变化，以及生儿育女等等。究竟是谁在为我们进行如此巧妙的安排呢？

生理学家通过深入研究发现，人体生理活动的主要参与者和调节者，是人体的内分泌系统。内分泌系统是由许多内分泌腺（指没有导管的腺体）组成，主要有下丘脑（激素之源）、脑垂体（分泌促激素）、甲状腺、肾上腺、性腺（睾丸、卵巢）。其能是分泌激素，对人体的新陈代谢、生长发育，生殖等生理活动以及对外界环境的适应具有重要调节作用。其功能过盛或降低均可引起肌体的功能紊乱。现在让我们一同来认识我们的内分泌系统的构造以及它们是怎样工作的吧。

内分泌系统探秘（1）

脑下垂体

垂体位于脑的底部，大小像豌豆，重量仅克，但它是内分泌腺的枢纽，能分泌多种激素，调节人体的新陈代谢和生长发育，并能调节其他内分泌腺的活动。垂体分泌的生长激素能促进全身（尤其是骨骼）的生长。如果幼年时期生长激素分泌不足，则生长迟缓，身材矮小，有的到了成年后身高仅70　厘米，这叫侏儒症；而幼年生长激素分泌过多，则过分生长，到了成年后，有的身高可达米以上，这叫巨人症；如果成年人生长