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从上世纪80年代初始，日本、美国等许多国家对灰树花子实体和菌丝体进行了大量系统的科学研究，结果表明：灰树花含有众多的活性物质，灰树花多糖是其中最主要的一类活性成分，具有增强免疫功能、抑制肿瘤、抗病毒、稳定血压、降低血糖、改善脂肪代谢等广泛的生理活性。

20世纪80年代中期，随着栽培技术的日益成熟，日本终于实现了灰树花的人工培育，这一状似蝴蝶的珍品才“飞入寻常百姓家”。�灰树花——神奇的医疗保健价值

欧美、日本等许多国家对灰树花药理作用的研究表明，灰树花具有增强肌体免疫力和抗肿瘤的作用，并具有治疗高血压、降低血糖血脂、防治糖尿病、抗艾滋病病毒及缓解肝炎症状等多种医疗保健作用。

灰树花的保健功能可归纳如下：

1�增强肌体免疫力

据卫生部2004年12月2日公布的《第三次国家卫生服务调查主要结果》显示，我国医疗服务费用增速超过了人均收入的增长，医药卫生开销已成为家庭食物、教育支出后的第三大消费，但很多人生病不愿看医生。

在这项公布中特别值得注意的是，我国居民中患病人数不断增加，每年有50�8亿人次患病。其中13％的居民被确诊患有慢性病。据卫生部统计信息中心主任介绍，目前，慢性非传染性疾病已经成为我国城乡居民的主要疾病。专家根据本次调查计算，我国患慢性病的人数为1�6亿，也就是说每10人中就有1�3人患有医生明确诊断的慢性病。高血压、糖尿病和脑血管病为城市居民的常见病和多发病。慢性疾病将随着城市居民生活水平的提高和老龄化进程加快进一步上升。年龄每增加１０岁，慢性病患病率将增加50％以上。

其实，防患于未然才是根本的办法，这就是长期坚持服用灰树花多糖。作为一种有效的生物免疫调节剂，灰树花多糖可诱生多种细胞因子，激活细胞免疫功能，从而提高机体的免疫力，增加食欲，促进生长，增强记忆力。

免疫就是免于疫病的意思，生活在地球上的人每时每刻都会接触到各种病原体，如感冒病毒、肝炎病毒、能引起肠炎的大肠杆菌、能使伤口化脓的绿脓杆菌以及引起其他各种疾病的志贺氏菌、沙门氏菌等。根据人体正常细胞突变率的计算，人类患肿瘤的几率应远远超过目前人群的肿瘤发生率。为什么大多数人接触了致病菌后没有发生疾病呢？为什么人体肿瘤发生率大大低于细胞的突变率呢？这都是因为机体内存在一套极为周密、细微的免疫保卫系统。机体内的免疫系统的职责就是随时监视着机体各组织、器官的状况。机体一旦受到病菌、病毒的侵袭或者出现异常细胞（包括癌变细胞），免疫系统就会马上将其消灭，机体就是这样保证自己健康的。

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比灵芝更神奇的灰树花（2）

何必要等到生病才知道健康的重要性？何必要等到卧床不起再大把大把地“恶补”保健食品？环境恶化、生活节奏快、饮食搭配不合理、工作压力增加等各种因素使越来越多的人处于亚健康的状态：睡不香、胃口差，总感到倦怠无力、情绪低落。

医学研究表明，人类99％的疾病都与免疫系统有关，也就是说，如果免疫系统状况良好的话，人就不易生病。而亚健康状态正由于人的免疫系统出现疲软造成的，这时人虽然没有生病，却处在对疾病“不设防”的状态，病菌的一次小小进犯，就可长驱直入，引发大病。

因此，防患于未然的关键就是，在人体还没有受到病菌侵扰，但已经处于亚健康状态时，及时补充可调节免疫力的营养品，使免疫系统振作起来——灰树花正是首选之一。众所周知，食用菌类几乎毫无例外地具有免疫调节作用，现已得知，这种作用的主要功效成分来自菌类中所含的多糖类物质。

灰树花多糖特别能增强我们机体的免疫系统功能，有助于人们摆脱“亚健康”状态。现代社会发展迅速，面临学习、工作、生活等各方面的多重压力，许多社会人处在身心疲惫、食欲不振、失眠健忘等“亚健康”状态，导致肌体免疫力下降，易患感冒和流行性疾病，长此以往还会引起代谢紊乱，继而诱发高血压、冠心病、糖尿病等多种脏器疾病。南京农业大学食品科技学院和上海市农科院食用菌研究所开展的研究表明，灰树花能迅速改善免疫系统功能，降血压，调节血糖、血脂以及胆固醇水平，对防止癌细胞的生成和转移、高血压、糖尿病以及免疫系统功能的紊乱都有一定的疗效。

2�防癌抗癌活