第379章 摆摊的潜规则(第1/2 页)

长不过两米的推车，最上面四方挂一圈照明小灯，中央一盏灯对准下方灶台，三面悬挂宣传广告，通体以红为主，字体为黑，显眼明亮。

四个大字烈火牛排，烈火二字旁还有白色勾勒，犹如团团烈火。

简单大气。

最前方灶台前的幕布，则书写多种食材，排名首位自然是烈火牛肉，前面有个大拇指的表情，后面挂着2块\/串。

依次则是鸭肠、鸡肉肠、肉肠等等。

右侧则是一列各类蔬菜，包括腐竹、韭菜、生菜、豆皮、金针菇等等。

灶台边缘摆放着一个切菜板，四周放着各类早已准备的调料。

下层则是用水泡着的，或者是厚棉被包裹的保温箱，里面放着新鲜的各类食材。

手中拿着刚刚切好的牛肉，一粒粒串好。

王昊看了一眼不起眼的木签子，想起了一个小细节道：“对了，穿肉的签子，也是要处理一下的。

如果要秀那个烈火牛肉，火大很容易弄着了。

所以，要提前用盐水浸泡，到时候配方也给大家发出来。”

准备了五斤牛肉，串好备用后，王昊开了火，开始了准备。

“烈火牛肉这个差异性，就在于这个玩儿火。酷炫的方式，是能够做到直接引流的。

我这个地方距离学校门口不是很近，一方面是因为初来乍到，尽量不去跟其他人抢地方，另一方面，也是对自己引流的手法，有信心。

就比如这样……”

说话间，铁板倾斜，火焰顺着油路直接在铁板中间燃烧了起来。

轰轰的火焰，高达半米，即便是王昊都忍不住往后躲了一下。

“大家切记，烈火牛肉不能一次性倒太多油，也不要一次性烤很多，而且这个台子，高度方面，尽量弄高点，或者最好是没有更好。

灯这块儿摆放在旁边是最安全的。

我是因为之前做过，对这个有把握，另外加上资金问题，时间问题，人员问题来不及，所以这么弄。

你们如果要在当地做这个，一定不要学我这样，把灯摆在火最上面。

不然很容易因为一些小失误，有安全隐患的。

明天的话，我也会去买个灯罩，给弄上去，这样更安全一点。”

实践是检验的唯一真理，这点不会有错。

这不刚刚开始忙活，王昊就察觉到了点问题所在了，连忙跟着众人解释了一下。

果然，随着火焰升腾，以及不断弥漫出来的香气，许多人的目光，被王昊吸引。

旁边隐蔽的摄影师，偷偷开始对着旁边的人拍摄起来。

其中一个车上的大哥，嘴巴砸吧了两下，自车上下来，大步迈开，从远处走了过来。

先是看了一眼王昊，以及烈火升腾的牛肉串，大哥打量了几眼，询问道：“师傅，这个牛肉串嘛？”

“对的，烈火牛肉，现切现做，新鲜的很，牛肉也是咱们当天宰杀的，我这都是从那边的市场拿的，很新鲜，大哥要不要来点儿尝尝。”

“怎么卖？”

“两块一串。”

大哥看了看串，开口道：“哇，会做生意哦，这么小小三四个要两块嘛。”

“大哥，我用的都是上好的牛肉，成本都是在六七十一斤的。而且我这蜜制酱料，外加这手艺，真不贵。

哟，这一批好了，您不信尝尝。

大哥是头一个过来问的，我今天刚开业，就当讨个彩头。”

顺手递过去两串，王昊把其他的分散开，找了几个杯子装起来，不多，一个也就放了五串，之后放到一旁，继续忙活。

大哥倒是没客气，接过王昊递过来的牛肉串，吹了吹，之后吃了起来。

“嗯！可以，这样，给我来20串，头天开业啊，难怪之前没见过你。你这看着还是蛮干净的。

刚刚你切牛肉，我都看着了。”

“好嘞大哥，不过您得稍等一会儿，我先得忙完这一批。您家是姑娘还是儿子在这边上学呢？”

“嗨呀，闺女啊，要是儿子我才懒得来呢。”

“呵呵，我琢磨也是呢，那我估计您家闺女一定很漂亮，我也喜欢闺女。”

“别提了，漂亮得我半点儿不放心，而且这都初三了，我是半点儿不敢放松。”

“哈哈，那您还得担心三年呢，高中那也不好糊弄啊。”

“哈哈哈，那这么说